© 2026 Viñals Soler – BY DOGWOOD
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Le nostre fattorie
Viñals Soler dispone di allevamenti propri dove effettua tutti i controlli tecnici e di laboratorio, controlli veterinari, rispetto delle normative comunitarie sul benessere animale.
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Matadero
Disponiamo di un mattatoio di bovini di 6.518 m2 con la capacità di macellare 1.600 capi a settimana e di un altro mattatoio di ovini con la capacità di macellare 1.000 capi a settimana.
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Sala di squartamento
Lavoriamo nel modo più efficiente e con le ultime tecnologie.
Il processo di squartamento e sezionatura inizia dopo aver raffreddato la carcassa per 24 ore. Si sezionano e si dividono le mezze carcasse e, successivamente, si puliscono i pezzi, si confezionano sottovuoto e si etichettano.
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Sala di filettatura e lavorazione
Possiamo adattarci alle necessità di ogni cliente offrendo diverse soluzioni di prodotto, filettato e confezionato.
Ci occupiamo di tutti i dettagli affinché il prodotto arrivi in condizioni ottimali. Inoltre, nella sala di lavorazione otteniamo una produzione settimanale di 4 T. Su vassoi di diversi formati Skin leaf per conservare le proprietà del prodotto più fresco.
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Distribuzione e logistica
Fornitura agile e puntuale per tutti i nostri clienti, grandi e piccoli, in qualsiasi parte del mondo.
Tracciabilità
